Optez pour cette tarte fraîche et onctueuse pour votre prochain goûter en famille.
INGRÉDIENTS :
Pour une tarte aux fraises, vous aurez besoin de :
👉 250g de pâte brisée sucrée
👉 500g de fraises 🍓
Pour la crème pâtissière :
👉 50cl de lait 🥛
👉 4 oeufs 🥚
👉 40g de Maïzena
👉 1 gousse de vanille
PRÉPARATION :
- Préchauffez votre four à 180°C et procédez à une cuisson à blanc de votre fond de tarte. A la sortie du four, retirez le papier à cuisson et les billes à cuisson ou les grains secs. Enfournez une deuxième fois votre pâte pour 15 autres minutes jusqu’à avoir une pâte bien dorée.
- Dans une casserole à feu doux, chauffez le lait et la gousse de vanille coupée en deux et ses graines.
- Fouettez ensemble les œufs et la Maïzena. Lorsque le lait est chaud, versez 1/3 dans le mélange aux œufs en continuant de fouetter.
- Reversez le tout dans la casserole et fouettez jusqu’à obtention d’une crème épaisse. Laissez mijoter encore 2 minutes et retirer du feu pour faire refroidir.
- Remplissez la tarte avec la crème pâtissière. Coupez les fraises en deux et disposez-les sur la crème.
Vous pouvez servir !
Vous pouvez allez encore plus loin et recouvrir les fraises avec de la gelée de fruit ou du nappage.
Dinety 