Vous vous êtes sûrement déjà demandé comment faire les pâtes chez soi. La règle est simple pour des pâtes classique : 100 grammes de farine pour 1 oeuf. Spaghetti, linguine, macaroni,… Tellement de variétés faisables depuis le confort de votre cuisine.
| Prep : 15 min | Repos : 1h | 3 Personnes | Facile |
INGREDIENTS :
👉 300g de farine
👉 3 oeufs frais
👉 Sel
PREPARATION :
- Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel. Faites un puits et cassez-y les œufs. Mélangez jusqu’à avoir un mélange homogène.
- Formez une boule avec la pâte et filmez le tout. Laissez au frais pendant 1 heure.
- Sortez votre pâte et passez-la plusieurs fois au laminoir (cran n°1) pour avoir un rendu lisse et pour que la pâte soit de bonne largeur.
- Monter petit à petit de cran jusqu’à avoir l’épaisseur désirée. Coupez-la pour avoir la forme que vous désirez (spaghetti, macaroni,…).
- Laissez le tout sécher.
Faire vous-même vos pâtes vous permet de vous assurer de la qualité de votre repas.
Vous voilà parés pour préparer vos plats favoris : carbonara, macaroni au fromage, pâtes aux crevettes ail et persil,…
Dinety 