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Pour préparer vos profiteroles, éclairs et autres, voici la recette de la pâte à choux inratable. Pour vos entrées chaudes ou desserts. Pâte à choux : un départ à chaud. La pâte à choux est une pâte qui se prépare à chaud. On va pour cela faire bouillir de l’eau avec du beurre, du sel …

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