Oeufs mimosa classique

INGRÉDIENTS :
👉 4 gros œufs 🥚
👉 4 cuillères à soupe de mayonnaise
👉 Un peu de persil
👉 Sel et poivre 🧂

PREPARATION :

1. Faites cuire les œufs 10 minutes dans l’eau bouillante. A leur sortie de la casserole, mettez-les dans de l’eau glacée pour arrêter la cuisson.
2. Écalez les œufs et coupez-les en 2 pour retirer les jaunes.
3. Dans un récipient, mélangez le jaune de 2 œufs et la mayonnaise. Garnissez-en les moitiés de blanc.
4. Hachez finement le persil et disposez-le sur les œufs garnis.
5. Râpez les restes de jaune par dessus.
6. Réservez au frais jusqu’au moment de servir.

Vous pouvez laisser parler votre gourmandise et ajouter divers ingrédients comme des crevettes 🦐, du fromage 🧀 ou encore de la charcuterie 🥩.