Chūn juǎn : rouleau impérial

Les rouleaux de printemps diffèrent selon leurs origines. Aujourd’hui, nous allons apprendre la version chinoise qui consiste à les frire juste après les pliage. Rouleaux de printemps : chinois ou vietnamien ? Il existe différents types de rouleau de printemps. La version vietnamienne consiste rouler la farce avec une feuille de riz. La garniture étant …

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